Un atelier dédié à ce légume incontournable et universel que l’on peut travailler de mille et une façons. Plusieurs recettes sont au programme ; autant dire qu’ensuite vous ne vous prendrez plus le chou pour le sublimer dans vos plats.

Pommes de terre caramélisées au romarin | Pommes de terre au fumoir maison, puis siphonnées | Gratin dauphinois à la truffe | Crêpe de pomme de terre | Pommes de terre Paillasson | Gaufres de pomme de terre à l’ail des ours | Brandade de morue

Atelier conduit par le Chef Eric Delerue, 30 ans d’expérience dont 20 ans étoilé au Michelin (notamment Chef au Cerisier ✱✱ et à la Laiterie ✱) à Lille, avec un parcours d’exception en France.

Nous vous transmettrons la passion de la cuisine et de la pâtisserie.