Des ateliers – pour partager notre savoir-faire avec passion

&

Des créations – sur-mesure pour sublimer vos événements

LAURE PLATIAU

L'univers de la cuisine avec passion et précision

« Après avoir œuvré dans de prestigieux restaurants étoilés en tant que Cheffe, je mets aujourd'hui toute mon énergie pour vous transmettre mon savoir-faire et ma passion. C'est désormais à Genève, charmante ville au bord du Lac Léman, que vous pouvez me retrouver lors de mes ateliers ou me solliciter pour vos événements.

Originaire du Nord de la France, j’ai étudié la pâtisserie au Lycée Hôtelier du Touquet dans le Pas-de-Calais. C’est auprès de grands Chefs, tels que Bruno Oger (✽✽), Jacques Maximin (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Philippe Jego (✽ et Meilleur Ouvrier de France), que j’ai approfondi mes connaissances, puis auprès du chef multi-étoilé Alain Ducasse, au sein du Louis XV (✽✽✽) à Monaco. »

Découvrez mon parcours

Les becs sucrés est un podcast dédié aux amoureux.ses de Pâtisserie et de Boulangerie
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Le podcast 100% gourmandise

Une initiative de Julie Staub et Anaelle Laugénie | Retrouvez tous les épisodes sur lesbecssucres.com

MES ATELIERS

CUISINE & PÂTISSERIE

GENÈVE (SUISSE)

ADULTES ET ENFANTS

POUR RÉSERVER UN ATELIER

Cliquez sur la date et l'atelier de votre choix dans le calendrier ci-dessous. Vous pourrez ensuite indiquer le nombre de participant(s) et procéder à votre réservation. Le règlement se fait en ligne par carte de crédit de manière sécurisée.

L'ATELIER DE LAURE

CHEMIN DE LA CLAIRIÈRE 11, 1207 GENÈVE
A deux pas de la nouvelle gare de Genève-Eaux-Vives, dans un espace magnifiquement équipé pour vous accueillir, je vous décline plusieurs activités. Ce lieu dédié au partage de savoir-faire a été créé par le Chef Christian Christensen, qui lui a insufflé la plus belle inspiration ; celle de l’exploration des saveurs et des techniques culinaires.

  • Participer à un atelier de pâtisserie avec Laure est toujours un réel plaisir... sa bonne humeur est communicative, ses explications simples et abordables par tous, facilement reproductible à la maison... et à la fin, on se régale...

    Christel Hamm

    J’ai eu l’opportunité et la chance de faire le stage intensif de pâtisserie que propose Laure dans son magnifique atelier et j’ai vraiment passé une très belle semaine !! Laure est généreuse dans ce qu’elle propose, nous avons vu beaucoup de recettes, pu avoir des conseils, poser des questions… c’était vraiment très intéressant et enrichissant. Je le conseille vivement et n’hésiterais pas à renouveler l’expérience tant c’était un réel plaisir ! À tenter absolument :) moments gourmands assurés !

    Catia B.Macedo
  • Laure est incroyable de créativité et d’énergie, petits et grands apprennent à faire des mets délicieux dans la bonne humeur. Haut standing mais reproductible à la maison!

    Camille Nemitz-Piguet

    Très beau moment! J'ai fait un atelier avec ma fille, qui adore la pâtisserie. Nous avons appris beaucoup de petits trucs utiles, nous avons réussi un très beau gâteau et, surtout, nous avons passé un bel après-midi, sympathique et agréable. Merci!

    Daloule Weber
  • Très belle expérience. Laure est très accueillante. Elle partage ses astuces dans une ambiance très sympathique. J’ai apprécié le fait qu’elle nous a montré à faire la recette de façon facilement à reproduire à la maison. Je recommande vivement!

    olga luria

    Excellente soirée de Team Building chez Laure qui nous a reçu avec beaucoup de gentillesse et d'attention. L'endroit est très bien conçu pour accuillir une quinzaire de personnes et le déroulé de l'atelier était en tous points parfait. Des plats gourmands, plutôt faciles à réaliser avec l'aide des petits "trucs" d'une cuisinière chevronnée avec le concours tout aussi précieux d'Eric Delerue. Une adresse à recommander sans modération, tout comme les pavlovas préparées pour le dessert !

    JP B
  • J ai la chance de suivre plusieurs cours de cuisine avec Guillaume et Laure. Vraiment très pro et en même temps qui savent nous mettre à l'aise. Les recettes sont de grandes qualités et en même temps accessible à nos cuisines de maison. Le stage de pâtisserie est d'enfer, j'ai fait des desserts que je n'aurais jamais imagé pouvoir accomplir et que j'ai pu reproduire à la maison. A recommander vivement

    Lucy Dottrens

    C'était un stage ado formidable, amusant comme instructif. Les plats étaient délicieux. Laure est vraiment très attentionnée et passionnée dans son métier. L'images est un dôme de caramel🤤

    Sandy Ov

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