Des ateliers – pour partager notre savoir-faire avec passion

&

Des créations – sur-mesure pour sublimer vos événements

LAURE PLATIAU

L'univers de la pâtisserie avec passion et précision

« Après avoir œuvré dans de prestigieux restaurants étoilés en tant que Chef Pâtissière, je mets aujourd'hui toute mon énergie pour vous transmettre mon savoir-faire et ma passion. C'est désormais à Genève, charmante ville au bord du Lac Léman, que vous pouvez me retrouver lors de mes ateliers ou me solliciter pour vos événements.

Originaire du Nord de la France, j’ai étudié la pâtisserie au Lycée Hôtelier du Touquet dans le Pas-de-Calais. C’est auprès de grands Chefs, tels que Bruno Oger (✽✽), Jacques Maximin (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Philippe Jego (✽ et Meilleur Ouvrier de France), que j’ai approfondi mes connaissances, puis auprès du chef multi-étoilé Alain Ducasse, au sein du Louis XV (✽✽✽) à Monaco. »

ACTUALITÉS

Découvrez mon parcours

Mon interview pour «Les becs sucrés»

Les becs sucrés est un podcast dédié aux amoureux.ses de Pâtisserie et de Boulangerie

Le podcast 100% gourmandise

Une initiative de Julie Staub et Anaelle Laugénie | Retrouvez tous les épisodes sur lesbecssucres.com

Professeures de saveurs | 14.03.2020
En live, avec de la vanille et de la chantilly | 26.03.2020
Ces chefs suisses qui donnent des cours de cuisine | 16.07.2022

MES ATELIERS

GENÈVE ET ENVIRONS

POUR ADULTES ET ENFANTS

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Cliquez sur la date et l'atelier de votre choix dans le calendrier ci-dessous. Vous pourrez ensuite indiquer le nombre de participant(s) et procéder à votre réservation. Le règlement se fait en ligne par carte de crédit de manière sécurisée.

Prochains mois

octobre 2022

Programme du mois d'octobre 2022

Programme du mois de novembre 2022

Programme du mois de décembre 2022

L'ATELIER DE LAURE

CHEMIN DE LA CLAIRIÈRE 11, 1207 GENÈVE
A deux pas de la nouvelle gare de Genève-Eaux-Vives, dans un espace magnifiquement équipé pour vous accueillir, je vous décline plusieurs activités. Ce lieu dédié au partage de savoir-faire a été créé par le Chef Christian Christensen, qui lui a insufflé la plus belle inspiration ; celle de l’exploration des saveurs et des techniques culinaires.

Genevacakes

RUE DE LA SERVETTE 34, 1202 GENÈVE
PLUS D'INFORMATIONS
Située pas loin de la Gare Cornavin, Genevacakes est une boutique exceptionnelle où vous trouverez un grand choix de produits pour la pâtisserie français et le cake design - avec plus de 3'000 références allant du banal fouet au moule professionnel, en passant par les colorants, douilles ou encore ingrédients rares! Visitez le site internet qui présente l'entier de leur catalogue et permettant le cas échéant l'achat en ligne.

AVEC LE SOUTIEN DU LABEL CHIC KIDS

LABEL GASTRONOMIQUE DE QUALITÉ POUR ENFANTS
PLUS D'INFORMATIONS 

MES PRESTATIONS

SERVICES TRAITEUR : DÉJEUNERS D'AFFAIRES, DÎNERS PRIVÉS, COLLOQUES, CONFÉRENCES, RÉUNIONS, ANNIVERSAIRES...

« N'hésitez pas à me contacter directement pour de plus amples informations sur mes ateliers et mes services sur mesure pour vos événements. »

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