Des ateliers – pour partager notre savoir-faire avec passion

&

Des créations – sur-mesure pour sublimer vos événements

LAURE PLATIAU

L'univers de la cuisine avec passion et précision

« Après avoir œuvré dans de prestigieux restaurants étoilés en tant que Cheffe, je mets aujourd'hui toute mon énergie pour vous transmettre mon savoir-faire et ma passion. C'est désormais à Genève, charmante ville au bord du Lac Léman, que vous pouvez me retrouver lors de mes ateliers ou me solliciter pour vos événements.

Originaire du Nord de la France, j’ai étudié la pâtisserie au Lycée Hôtelier du Touquet dans le Pas-de-Calais. C’est auprès de grands Chefs, tels que Bruno Oger (✽✽), Jacques Maximin (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Philippe Jego (✽ et Meilleur Ouvrier de France), que j’ai approfondi mes connaissances, puis auprès du chef multi-étoilé Alain Ducasse, au sein du Louis XV (✽✽✽) à Monaco. »

Découvrez mon parcours

Mon interview pour «Les becs sucrés»

Les becs sucrés est un podcast dédié aux amoureux.ses de Pâtisserie et de Boulangerie

Le podcast 100% gourmandise

Une initiative de Julie Staub et Anaelle Laugénie | Retrouvez tous les épisodes sur lesbecssucres.com

MES ATELIERS

CUISINE & PÂTISSERIE

GENÈVE (SUISSE)

ADULTES ET ENFANTS

POUR RÉSERVER UN ATELIER

Cliquez sur la date et l'atelier de votre choix dans le calendrier ci-dessous. Vous pourrez ensuite indiquer le nombre de participant(s) et procéder à votre réservation. Le règlement se fait en ligne par carte de crédit de manière sécurisée.

Conditions générales de vente

L'ATELIER DE LAURE

CHEMIN DE LA CLAIRIÈRE 11, 1207 GENÈVE
A deux pas de la nouvelle gare de Genève-Eaux-Vives, dans un espace magnifiquement équipé pour vous accueillir, je vous décline plusieurs activités. Ce lieu dédié au partage de savoir-faire a été créé par le Chef Christian Christensen, qui lui a insufflé la plus belle inspiration ; celle de l’exploration des saveurs et des techniques culinaires.

  • Participer à un atelier de pâtisserie avec Laure est toujours un réel plaisir... sa bonne humeur est communicative, ses explications simples et abordables par tous, facilement reproductible à la maison... et à la fin, on se régale...

    Christel Hamm

    Laure est incroyable de créativité et d’énergie, petits et grands apprennent à faire des mets délicieux dans la bonne humeur. Haut standing mais reproductible à la maison!

    Camille Nemitz-Piguet
  • Notre fils a réalisé un stage pâtisserie durant les vacances avec Laure. Il est enchanté. Laure est une personne très professionnelle, généreusedans toutes les explications et idées recettes et également très chaleureuse. Merci beaucoup! Il renouvellera l'expérience!

    Stéphanie Forrat

    L'atelier parent/enfant sur les macarons était au top. Les enfants apprennent, pratiquent dans une ambiance conviviale et les parents aussi! Merci Laure pour ton accueil chaleureux et des macarons délicieux!

    Aulie F
  • Atelier au top ! Dynamique, clair et adapté à tous les niveaux. Je le recommande !

    Tania Pinto

    J’ai eu l’opportunité et la chance de faire le stage intensif de pâtisserie que propose Laure dans son magnifique atelier et j’ai vraiment passé une très belle semaine !! Laure est généreuse dans ce qu’elle propose, nous avons vu beaucoup de recettes, pu avoir des conseils, poser des questions… c’était vraiment très intéressant et enrichissant. Je le conseille vivement et n’hésiterais pas à renouveler l’expérience tant c’était un réel plaisir ! À tenter absolument :) moments gourmands assurés !

    Catia B.Macedo
  • Laure, j'ai passé avec toi - et les filles - un moment magnifique et inoubliable durant ce stage intensif des bases de la pâtisserie. Expérience très enrichissante ! Encore un grand merci à toi pour ta générosité. Michèle

    Manuel Pose

    Nous avons organisé un cours de cuisine pour un Teambuilding professionnel et Laura a été une prestataire de qualité. Tous les participants ont étés ravis de cette journée. Nous vous remercions encore une fois et nous ne pouvons que recommander cette entreprise pour vos évènements.

    Alessandra Scarrozza

NOS PRESTATIONS

SERVICES GASTRONOMIQUES<p>TEAM BUILDING</p>

« N'hésitez pas à nous contacter directement pour de plus amples informations sur nos ateliers et nos services sur mesure pour vos événements. »

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