Des ateliers – pour partager notre savoir-faire avec passion

&

Des créations – sur-mesure pour sublimer vos événements

LAURE PLATIAU

L'univers de la cuisine avec passion et précision

« Après avoir œuvré dans de prestigieux restaurants étoilés en tant que Cheffe, je mets aujourd'hui toute mon énergie pour vous transmettre mon savoir-faire et ma passion. C'est désormais à Genève, charmante ville au bord du Lac Léman, que vous pouvez me retrouver lors de mes ateliers ou me solliciter pour vos événements.

Originaire du Nord de la France, j’ai étudié la pâtisserie au Lycée Hôtelier du Touquet dans le Pas-de-Calais. C’est auprès de grands Chefs, tels que Bruno Oger (✽✽), Jacques Maximin (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Philippe Jego (✽ et Meilleur Ouvrier de France), que j’ai approfondi mes connaissances, puis auprès du chef multi-étoilé Alain Ducasse, au sein du Louis XV (✽✽✽) à Monaco. »

Découvrez mon parcours

Les becs sucrés est un podcast dédié aux amoureux.ses de Pâtisserie et de Boulangerie
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Le podcast 100% gourmandise

Une initiative de Julie Staub et Anaelle Laugénie | Retrouvez tous les épisodes sur lesbecssucres.com

MES ATELIERS

CUISINE & PÂTISSERIE

GENÈVE (SUISSE)

ADULTES ET ENFANTS

POUR RÉSERVER UN ATELIER

Cliquez sur la date et l'atelier de votre choix dans le calendrier ci-dessous. Vous pourrez ensuite indiquer le nombre de participant(s) et procéder à votre réservation. Le règlement se fait en ligne par carte de crédit de manière sécurisée.

L'ATELIER DE LAURE

CHEMIN DE LA CLAIRIÈRE 11, 1207 GENÈVE
A deux pas de la nouvelle gare de Genève-Eaux-Vives, dans un espace magnifiquement équipé pour vous accueillir, je vous décline plusieurs activités. Ce lieu dédié au partage de savoir-faire a été créé par le Chef Christian Christensen, qui lui a insufflé la plus belle inspiration ; celle de l’exploration des saveurs et des techniques culinaires.

  • Très belle matinée à pâtisser de délicieux Paris-Brest! Laure est attentive aux besoins et questions de chacun•e•s. Elle adapte ses recettes aux outils que l'on a à la maison, ce qui rend les recettes très accessibles! Parfait comme cadeau d'anniversaire ! :D

    Paul Wisard

    We did a Team Building Cooking Class at L'atelier de Laure and really enjoyed it. We were a team of 7 and the dishes we cooked together were delicious, as well as a great atmosphere and very nice guidance from the chef. Amazing experience!

    Sabrina Tinoco
  • Très belle expérience. Laure est très accueillante. Elle partage ses astuces dans une ambiance très sympathique. J’ai apprécié le fait qu’elle nous a montré à faire la recette de façon facilement à reproduire à la maison. Je recommande vivement!

    olga luria

    Notre fils a réalisé un stage pâtisserie durant les vacances avec Laure. Il est enchanté. Laure est une personne très professionnelle, généreusedans toutes les explications et idées recettes et également très chaleureuse. Merci beaucoup! Il renouvellera l'expérience!

    Stéphanie Forrat
  • J ai la chance de suivre plusieurs cours de cuisine avec Guillaume et Laure. Vraiment très pro et en même temps qui savent nous mettre à l'aise. Les recettes sont de grandes qualités et en même temps accessible à nos cuisines de maison. Le stage de pâtisserie est d'enfer, j'ai fait des desserts que je n'aurais jamais imagé pouvoir accomplir et que j'ai pu reproduire à la maison. A recommander vivement

    Lucy Dottrens

    L'atelier parent/enfant sur les macarons était au top. Les enfants apprennent, pratiquent dans une ambiance conviviale et les parents aussi! Merci Laure pour ton accueil chaleureux et des macarons délicieux!

    Aulie F
  • Le stage intensif de pâtisserie de Laure Platiau a dépassé toutes mes attentes : on y apprend de nombreuses techniques, on réalise des desserts fabuleux au goût et à la vue. Tous faciles à refaire à la maison. Laure est tout simplement une grande cheffe et une personne très pédagogue et sympathique. Pas besoin d'expérience pour participer. Si vous aimez la pâtisserie ou les très bons desserts, je vous recommande grandement d'aller à son atelier

    Dominique Barral

    Atelier au top ! Dynamique, clair et adapté à tous les niveaux. Je le recommande !

    Tania Pinto

NOS PRESTATIONS

TEAM BUILDING & ACTIVITÉS

« N'hésitez pas à nous contacter directement pour de plus amples informations sur nos ateliers et nos services sur mesure pour vos événements. »

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