février 2024
Détails de l'atelier
Une masterclass en collaboration avec le talentueux Chef Erik Seguran (instagram), il vous transmettra tout sa passion, son expérience et répondra à vos questions les plus techniques. • Pain au
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Détails de l'atelier
Une masterclass en collaboration avec le talentueux Chef Erik Seguran (instagram), il vous transmettra tout sa passion, son expérience et répondra à vos questions les plus techniques.
• Pain au chocolat
• Croissant
• Chausson aux pommes
• Brioche chocolat
• Brioche suisse
Vous repartirez avec vos créations réalisées pendant cette masterclass.
Masterclass en collaboration avec le Chef Erik Seguran, qui a notamment lancé une gamme de pains sans gluten et acquis une solide expérience auprès des plus grandes maisons (Stella Maris ✽, Pavillon Ledoyen ✽✽, Le Bristol ✽✽✽ – pour n’en citer que quelques unes)
Aux ateliers culinaires de la Cheffe Pâtissière Laure Platiau, qui a œuvré auprès de grands Chefs, tels que Bruno Oger (✽✽), Jacques Maximin (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Philippe Jego (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France, Flocon de Sel ✽✽✽ à Megève) et Alain Ducasse (Louis XV ✽✽✽ à Monaco).
Nous vous transmettrons la passion de la cuisine et de la pâtisserie.
Horaire
13:00 - 18:00
Lieu
L'ATELIER DE LAURE
11 chemin de la Clairière, 1207 Genève
VOTRE RÉSERVATION
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