Ateliers Cuisine et Pâtisserie à Genève

« Après avoir œuvré dans de prestigieux restaurants étoilés en tant que Cheffe, je mets aujourd’hui toute mon énergie pour vous transmettre mon savoir-faire et ma passion. C’est désormais à Genève, charmante ville au bord du Léman, que vous pouvez me retrouver lors de mes ateliers ou me solliciter pour vos événements.

Originaire du Nord de la France, j’ai étudié la cuisine et la pâtisserie au Lycée Hôtelier du Touquet dans le Pas-de-Calais. C’est auprès de grands Chefs, tels que Bruno Oger (✽✽), Jacques Maximin (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Philippe Jego (✽ et Meilleur Ouvrier de France), que j’ai approfondi mes connaissances, puis auprès du chef multi-étoilé Alain Ducasse, au sein du Louis XV (✽✽✽) à Monaco. »

Nos Ateliers Culinaires à Genève

Les ateliers collectifs peuvent variés de 30 minutes en fonction du nombre d’élèves et n’ont lieu qu’à partir de 4 personnes.

Le podcast 100% gourmandise

Une initiative de Julie Staub Retrouvez tous les épisodes sur lesbecssucres.com

00:00

C’était incroyable j’ai appris plein de nouveau trucs. Et l’ambiance elle était incroyable

lilix a (devilX_X666)
septembre 16, 2024

Nous avons fait un atelier macaron avec ma fille, c'était génial ! Je recommande à 200%. Laure nous fait sentir comme chez nous 🙂 Excellent moment! Je vais y retourner avec ma fille sans hésiter.

Lucie Benoit
février 16, 2025

Nous avons participé à un atelier culinaire avec Laure Platiau et Eric Delerue pour la saint valentin et nous avons adoré. L'ambiance était très sympa et les plats succulents. Nous reviendrons sûrement ! Un grand merci pour cette superbe soirée.

Jennyfer Seror
mars 16, 2024
Une excellente expérience - nous étions un groupe de sept personnes pour un anniversaire, et avons passé une soirée inoubliable. Le chef Eric Delerue expliquait très bien toutes les étapes de chaque recette, et j'ai trouvé que l'atelier offrait aux participants suffisamment d'autonomie, tout en nous guidant et donnant les conseils nécessaires. Les recettes étaient d'un niveau de difficulté très bien adapté, et le résultat final était délicieux. Recommandé sans réserve.

Simon Demaurex
mai 16, 2024

Très belle matinée à pâtisser de délicieux Paris-Brest! Laure est attentive aux besoins et questions de chacun•e•s. Elle adapte ses recettes aux outils que l'on a à la maison, ce qui rend les recettes très accessibles! Parfait comme cadeau d'anniversaire ! 😀

Paul Wisard
mars 16, 2024

J’ai participé au cours de pâtisserie « entremets ». Une cheffe très professionnelle, pédagogue qui sait partager sa passion, à l’appui de recettes simples, nous donne de multiples astuces, les techniques pour réussir glaçage, dressage… tout ce qu’il faut pour refaire à la maison et partager un bon moment de gourmandise avec nos proches ! Merci Laure pour ce très bel après-midi de pâtisserie

Catherine Richard
février 23, 2025
Une semaine inoubliable ! Que vous soyez débutants ou ayez envie de vous perfectionner en pâtisserie, le stage de 5 demi-journées est pour moi un incontournable. Laure est passionnée et très pédagogue, elle prend le temps de réexpliquer si une étape de préparation n'est pas comprise. J'ai adoré tous les conseils pratiques, les petites "astuces" communiquées qui permettent vraiment de pouvoir reproduire les desserts chez soi. Ses recettes sont très détaillées et bien expliquées. Je participerai pour sûr à d'autres ateliers, j'ai déjà hâte ! Pour terminer, je n'ai qu'un mot à dire: MERCI!!

Aline R.
avril 16, 2024

Recommandé à 200%!! Allez-y les yeux fermés!! Laure Platiau et son équipe étaient au top, super gentils, aux petits soins et très professionels. La qualité de chacun des aliments et du vin était excellente, le repas était excquis, l'ambiance était parfaite. C'était pour une activité d'équipe entre collègues, et ils ont tous A-DO-RÉ!! Moins stressant et plus appréciable que des expériences similaires ailleurs, ça leur a fait du bien, un excellent moment en équipe qui leur a fait du bien et dont ils garderons un super souvenir! UN IMMENSE MERCI ENCORE À LAURE ET SON EQUIPE!! <3

Muna FASIH
décembre 16, 2024

Super expérience aux côtés de Laure. Ambiance chaleureuse, j'ai appris beaucoup de choses, c'était riche en echanges et aussi en beurre 😂 Un grand merci, je recommande! Ps: allez le Losc

Clara Chopin
novembre 16, 2024