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À deux heures de Fribourg, une expérience culinaire qui vaut le détour
Fribourg est une ville attachée à la gastronomie. Entre ses marchés, ses fromageries et ses restaurants traditionnels, elle cultive une vraie passion pour le goût. Pourtant, quand il s’agit d’apprendre à cuisiner, les options locales restent limitées. Les curieux et les amateurs de cuisine recherchent des cours de qualité, qui allient pédagogie, technique et plaisir.
C’est précisément ce que propose Laure Platiau, cheffe pâtissière installée à Genève, à seulement deux heures de route de Fribourg.
Ses cours de cuisine et de pâtisserie attirent des participants de toute la Suisse romande. Les Fribourgeois y trouvent ce qui manque souvent ailleurs : un apprentissage concret, un cadre professionnel et une approche accessible.
Chaque séance devient une expérience sensorielle complète. On y apprend à comprendre les produits, à maîtriser les gestes et à retrouver le plaisir du fait maison.
Genève n’est pas si loin. Une matinée ou une journée suffit pour vivre une parenthèse culinaire inoubliable.
Et beaucoup de participants font le trajet depuis Fribourg pour cette raison : la qualité, la convivialité et la précision des enseignements de Laure Platiau valent le déplacement.
Les cours de Laure Platiau : précision, plaisir et pédagogie
Formée à la pâtisserie de haut niveau, Laure Platiau a imaginé des cours adaptés à tous les publics : adultes, enfants, couples ou groupes.
Son atelier, situé au cœur de Genève, est un espace lumineux et moderne, équipé comme une vraie cuisine professionnelle.
Mais ce qui le rend unique, c’est son atmosphère. Ici, on apprend sérieusement sans se prendre au sérieux.
Chaque cours suit une thématique : pâtisserie française, cuisine végétarienne, repas de saison, chocolaterie ou ateliers familiaux.
Les participants manipulent les ingrédients, testent les textures, goûtent, ajustent.
L’objectif n’est pas de suivre une recette à la lettre, mais de comprendre le pourquoi de chaque geste.
Pourquoi un sabayon doit être monté à feu doux, pourquoi un risotto ne se quitte pas, pourquoi une pâte repose avant cuisson.
Cette approche rigoureuse mais fluide fait la différence.
Les participants repartent avec des techniques qu’ils peuvent reproduire facilement, sans matériel spécifique.
Et surtout, ils repartent avec l’envie de recommencer.
Une ambiance conviviale, loin des cours classiques
Les cours de cuisine de Laure Platiau ne ressemblent pas à une démonstration.
Ici, tout le monde met la main à la pâte. La cheffe circule entre les postes, conseille, corrige et encourage.
Les échanges sont naturels, les gestes précis, les résultats gratifiants.
On cuisine, on rit, on goûte, on apprend.
Le cadre favorise la détente et la confiance, deux éléments essentiels pour progresser.
Pour les Fribourgeois, cette approche humaine et structurée représente une vraie valeur ajoutée.
Beaucoup reviennent plusieurs fois dans l’année, séduits par la qualité des cours et l’atmosphère bienveillante de l’atelier.
Pourquoi venir à Genève pour un cours de cuisine ?
Suivre un cours de cuisine à Genève lorsqu’on vit à Fribourg, c’est s’offrir un moment hors du quotidien.
Le trajet est simple, et l’expérience vaut largement l’effort.
En quelques heures, on change de décor : on quitte le rythme habituel pour plonger dans une ambiance de création et de partage.
Les cours de Laure Platiau durent entre deux et trois heures.
Ils sont programmés à différents moments de la semaine pour s’adapter aux emplois du temps variés.
Beaucoup de Fribourgeois choisissent de coupler cette activité avec une balade à Genève, une visite du marché ou un déjeuner au bord du lac.
C’est une escapade complète : utile, plaisante et enrichissante.
Une idée cadeau idéale
Les bons cadeaux proposés par Laure Platiau séduisent un public toujours plus large.
Ils permettent d’offrir une expérience concrète, bien plus marquante qu’un objet.
Un cours de cuisine, c’est une parenthèse, un souvenir, une découverte.
C’est aussi une manière de valoriser un savoir-faire local et de soutenir une approche artisanale et responsable de la gastronomie.
Offrir un atelier, c’est offrir du temps, du goût et de la convivialité.
C’est une idée qui plaît autant aux particuliers qu’aux entreprises, qui l’utilisent comme activité d’équipe.
Et pour les Fribourgeois, c’est une excellente excuse pour s’accorder une journée à Genève — à la fois proche, inspirante et gourmande.
Les cours de Laure Platiau incarnent parfaitement l’équilibre entre exigence technique et plaisir du partage.
Chaque participant repart avec le sentiment d’avoir appris quelque chose de concret, et surtout, d’avoir vécu un moment sincère.
Conclusion
Chercher un cours de cuisine à Fribourg, c’est souvent chercher un lieu où apprendre avec plaisir.
Mais à deux heures de route, à Genève, Laure Platiau offre une expérience complète : technique, sensorielle et humaine.
Ses cours attirent les amateurs de toute la Suisse romande, séduits par la clarté de son enseignement et la convivialité de son atelier.
Pour une sortie gourmande, un cadeau ou simplement le plaisir d’apprendre, ces cours valent le détour.
Parce qu’au fond, la meilleure façon d’aimer la cuisine, c’est encore de la faire soi-même.